10 quán trà sữa Mũi Né, từ đậm trà đến trà trái cây mát lạnh

Đi hết đoạn hẻm nhỏ rồi bước vào Trà Phường 86, cảm giác đầu tiên khá khác với những quầy trà sữa ngoài mặt đường. Phía trong là khoảng sân nhiều cây, có bàn ngoài trời và khu máy lạnh để tránh nắng. Một buổi chiều không vội, gọi ly trà rồi ngồi dưới tán cây sẽ thú vị hơn nhiều so với mua xong rồi đi ngay.

Đồ uống ở đây giữ hương trà khá rõ, độ ngọt nhẹ nên uống lâu không nhanh ngấy. Những ngày vừa ăn trưa no, có thể bỏ qua topping và chọn một ly trà thanh, để vị trà và mùi thơm tự nhiên nổi bật hơn.

Quán nằm trong hẻm nên nhịp bên trong cũng yên hơn đường chính. Nếu không cần check-in thật nhanh rồi chạy tiếp lịch trình, đây là nơi đáng dành thêm khoảng nửa tiếng chỉ để ngồi uống trà và nghỉ chân.

Trà Phường 86 đáng nhớ không chỉ nhờ chiếc ly trên bàn. Khu vườn, bóng cây và khoảng yên phía trong hẻm làm trải nghiệm uống trà trọn vẹn hơn, nhất là sau vài giờ ngoài biển hoặc chạy xe giữa trời nắng.

CHIN CHIN là kiểu quán dành cho lúc thực sự thèm một ly trà sữa: cốt trà rõ, vị sữa không quá nặng và topping xuất hiện khá hào phóng. Uống ngụm đầu vẫn nhận ra mùi trà thay vì chỉ còn vị ngọt và béo.

Khoai dẻo, thạch và các phần ăn kèm tạo nhiều kết cấu trong cùng một ly. Nếu vừa ăn xong, không nhất thiết phải thêm hết topping; giữ lại một hoặc hai loại sẽ giúp ly trà nhẹ hơn và phần nước không bị lép vế.

Những hôm trời nóng hơn, trà trái cây tạo cảm giác sáng vị hơn milk tea. Một ly chua nhẹ, nhiều đá có thể uống ngay sau khi đi biển mà không nhanh ngấy như sữa và topping.

Nằm ngay Nguyễn Đình Chiểu, CHIN CHIN khá tiện để ghé giữa hai điểm trong lịch trình. Một ly trà sữa đậm trà mang đi là đủ cho những lúc chỉ muốn có thứ gì đó ngọt nhẹ trên đường về khách sạn.

MÊ MẬP có một cái tên vui và những ly trà cũng đi theo phong cách khá thoải mái. Trà sữa lài thơm rõ ngay khi uống, cốt trà đủ đậm để phần sữa không làm ly nước trở nên nhạt nhòa.

Topping có thể thay đổi theo sở thích. Nếu không muốn thạch hoặc trân châu, flan là một cách đổi khá thú vị: mềm, béo và hợp với nền trà lài hơn việc cho quá nhiều loại topping cùng lúc.

Đi hai người có thể gọi một ly sữa và một ly trái cây rồi đổi nhau thử. Một bên thơm béo, một bên mát và chua nhẹ, đủ để thấy hai hướng đồ uống của quán khác nhau thế nào.

Đây là một trong những quán giữ được đúng tinh thần “milk tea” nhất của danh sách: dễ uống, vui miệng và vẫn đủ vị trà để chiếc ly không biến thành món tráng miệng quá ngọt.

Ở La Trà, ô long sữa là một trong những ly dễ để lại ấn tượng. Mùi trà lên trước, sau đó mới tới vị sữa dịu phía sau, nên tổng thể không bị ngọt và béo quá nhanh.

Những hôm không muốn uống milk tea, có thể chuyển sang trà hoặc cà phê. Quán có đồ ăn nên một buổi ngồi kéo dài qua giờ xế cũng không nhất thiết phải chuyển sang địa điểm khác.

Không gian có nhiều cây và khá gần gũi. Một số khu hơi trầm ánh sáng, vì vậy ban ngày dễ cảm nhận được màu xanh của quán hơn buổi tối.

Nếu muốn dành hẳn một buổi chiều cho cà phê và không gian nhìn ra biển, có thể chuyển sang danh sách cafe view biển Mũi Né. La Trà lại có sức hút riêng ở những ly trà đậm và mùi ô long dễ nhận ra.

Muine Coffee Station có nhịp khá nhẹ, nhất là vào buổi sáng. Gọi một ly trà mát, thêm bánh mì hoặc món ăn nhỏ rồi ngồi lại một lúc là cách bắt đầu ngày mới không quá nặng trước khi ra biển.

Trà ở đây không đứng một mình trong thực đơn. Cà phê, nước ép và đồ ăn nhẹ khiến bàn buổi sáng có nhiều màu sắc hơn, nhưng một ly trà lạnh vẫn đủ dễ uống sau khi vừa đi bộ hoặc chạy xe ngoài nắng.

Địa chỉ trên Nguyễn Đình Chiểu cũng khá thuận đường nếu đang ở khu resort và khách sạn lân cận. Ghé vào buổi sáng sẽ cảm nhận quán đúng chất “station” hơn: một điểm dừng nhỏ trước khi tiếp tục chuyến đi.

Đây không phải nơi để tìm một chiếc ly chất đầy trân châu và thạch. Muine Coffee Station hấp dẫn hơn ở một buổi sáng giản dị: trà, chút đồ ăn và khoảng nghỉ vừa đủ trước khi Mũi Né bắt đầu nóng lên.

Tiệm Nhà Mình có những ly nghe tên đã thấy mát: lục trà xoài, matcha coco và các dòng trà pha cùng trái cây. Đây là kiểu đồ uống dễ gọi vào lúc nắng lên cao, khi một ly nhiều sữa bắt đầu có cảm giác hơi nặng.

Lục trà xoài có nền trà xanh, phần trái cây làm vị sáng hơn, còn matcha coco mang hướng béo nhẹ nhưng vẫn có cảm giác thanh nhờ nước dừa. Hai ly tạo hai trải nghiệm khá khác nhau mà không cần dựa vào topping.

Nếu ghé vào đầu ngày và muốn ăn thêm, có thể dành bữa chính cho các địa chỉ trong bài ăn sáng Mũi Né, rồi quay lại với một ly trà hoặc matcha vào buổi chiều.

Bà Chun giữ đúng kiểu một quầy trà sữa mang đi: chọn ly, nhận nước rồi tiếp tục chạy dọc Nguyễn Đình Chiểu. Không cần dành riêng cả buổi để ghé quán, nên khá tiện trong những ngày lịch trình dày.

Những ly trà sữa có lượng topping khá nhiều. Nếu thích uống phần nước hơn nhai topping, có thể giảm bớt phần ăn kèm hoặc chuyển sang một ly trà trái cây mát hơn.

Vào buổi tối, một ly trà lạnh mang về phòng có khi dễ chịu hơn ngồi thêm một quán café. Bà Chun hợp với đúng khoảnh khắc như vậy: nhanh, gọn và không khiến lịch trình phải thay đổi.

Coffee & Tea có kiểu không gian sân vườn khá quen thuộc, những chiếc bàn dưới bóng cây tạo cảm giác gần gũi hơn một cửa hàng đồ uống hiện đại. Buổi sáng hoặc đầu chiều là lúc dễ ngồi nhất trước khi nắng xuống thấp.

Thực đơn không chạy hoàn toàn theo trà sữa. Trà, cà phê và nhiều đồ uống khác cùng xuất hiện, vì thế ghé đây có cảm giác giống một quán nước địa phương hơn một chuỗi milk tea.

Coffee & Tea không gây ấn tượng bằng những chiếc ly cầu kỳ. Sức hút nằm ở cảm giác đơn giản: gọi một món quen, ngồi trong sân và để buổi chiều trôi chậm một chút.

The Sò hợp với một ly trà trái cây lạnh hơn là cảm giác trà sữa nhiều topping. Trà cam đào dâu tây có đủ vị chua, thơm và ngọt, nhưng phần trà vẫn hiện rõ thay vì biến thành một ly nước trái cây thông thường.

Một ưu điểm khác là có thể giảm độ ngọt. Với thời tiết Mũi Né, ly fruit tea ít đường và nhiều đá thường dễ uống hơn, nhất là sau khi vừa ăn hải sản hoặc món chiên.

Cuối chiều là thời điểm khá đẹp để ghé. Không khí mát hơn, ly trà giữ được cảm giác giải khát và chỉ cần ngồi thêm một lúc là có thể tiếp tục buổi tối ở khu Huỳnh Thúc Kháng.

Say Hi Tea là một quán nhỏ trên Chế Lan Viên, chưa đông bằng nhiều cái tên ở Nguyễn Đình Chiểu. Những ly trà sữa ở đây đi theo hướng khá rõ ràng: vị trà đậm, độ ngọt vừa và không cố làm chiếc ly trở nên quá nặng.

Nếu đã quen những ly sữa ngọt và nhiều topping, Say Hi Tea tạo cảm giác giản dị hơn. Cốt trà được để lên trước, vì vậy uống tới cuối ly vẫn không bị cảm giác toàn vị đường.

Một ly trà sữa nhỏ có thể ghép khá vui với buổi chiều đi ăn nhẹ. Nếu muốn tìm thêm bánh, xiên hoặc món nhâm nhi, có thể xem quán ăn vặt Mũi Né.