7 quán cơm niêu Mũi Né đáng thử khi đã ăn nhiều hải sản

Vivu là lựa chọn dễ cân nhắc nhất khi trong bàn có cả người lớn tuổi, trẻ nhỏ và những người đã bắt đầu ngấy hải sản. Thực đơn đi theo kiểu bữa cơm Việt với cá kho, món mặn, rau và canh, nên mỗi người có thể gắp một ít thay vì phải ăn trọn một phần riêng.

Cá kho là món đáng bắt đầu nếu lần đầu tới quán. Vị đậm ăn với cơm nóng khá hợp, sau đó chỉ cần thêm một món rau hoặc canh để cân bằng. Quán rộng, có chỗ đỗ xe và phục vụ được gia đình đông người, vì vậy bữa trưa không phải xoay xở nhiều chuyện chỗ ngồi.

Lượng khách lớn cũng đồng nghĩa trải nghiệm không phải lúc nào cũng giống nhau. Có thời điểm khách phản ánh phải nhắc nhân viên mới có đủ chén đũa, và một số ý kiến gần đây cho rằng cơ sở vật chất đã bắt đầu cũ. Nếu đi đúng giờ trưa cuối tuần, đặt bàn trước sẽ dễ chịu hơn tới lúc quán kín chỗ.

Trùng Dương đặc biệt hữu ích vào những buổi trưa Mũi Né nắng gắt. Thay vì vừa ăn cơm nóng vừa ngồi ngoài trời, khách có thể chọn khu phòng lạnh; với gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, chi tiết này đôi khi quan trọng hơn một món trang trí đẹp mắt.

Phần cơm cháy được làm theo hướng giòn nhưng không cứng quá, nên vẫn ăn được cùng cá kho hoặc chan một chút canh. Có khách ở Mũi Né một tuần và quay lại quán nhiều ngày, một dấu hiệu khá rõ rằng thực đơn không chỉ hợp để thử một lần rồi thôi.

Trùng Dương vẫn có những phản hồi trái chiều về độ ổn định của một số món, nên không cần gọi quá rộng ngay trong lần đầu. Một món kho, canh và rau là cách dễ kiểm tra khẩu vị quán trước khi gọi thêm hải sản hoặc món chế biến cầu kỳ hơn.

Như Quỳnh phù hợp với bàn ăn đang chia thành hai phe: một bên muốn cơm nhà, bên còn lại vẫn chưa muốn bỏ hải sản. Thay vì phải chọn hai nhà hàng, có thể gọi cơm niêu, cá kho và canh chua rồi thêm mực hoặc hải sản tươi dùng chung.

Cơm được nấu dẻo, hợp với cá kho hoặc chan canh chua. Canh cá và mực tươi là những món được nhắc khá đều, trong khi giá được nhiều người cảm nhận là dễ tiếp cận so với một bữa ăn nhiều món ở khu du lịch.

Một số món kho có thể hơi mặn với người ăn nhạt, và cũng có phản hồi về độ ổn định của món chế biến vào những lần khác nhau. Nếu đi cùng người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ, nên dặn khẩu vị ngay khi gọi thay vì chờ món lên mới điều chỉnh.

Út Nhân nằm về phía Xuân Thủy – Long Sơn nên hợp với lịch trình đang đi phía Hòn Rơm hoặc khu đồi cát hơn việc chạy ngược về trung tâm. Quán có phòng lạnh và bãi xe, hai chi tiết khá đáng giá khi cả nhà vừa ở ngoài nắng trong nhiều giờ.

Một chi tiết thú vị là quán có thể hỏi trước khách thích cách nêm theo khẩu vị Bắc hay Nam. Điều này hữu ích hơn tưởng tượng khi một bàn có người thấy món miền biển hơi ngọt, trong khi người khác lại quen vị đậm hơn. Cá kho tộ, canh chua và rau luộc kho quẹt là kiểu mâm dễ gọi nhất.

Điểm 4.3 thấp hơn nhóm đầu vì trải nghiệm còn khá trái chiều, đặc biệt ở một số món cá và hải sản. Nếu mục tiêu là cơm niêu, nên bám vào nhóm món mà quán làm thường xuyên thay vì mở rộng sang quá nhiều món chỉ vì menu có sẵn.

Út Nhân cũng khá hợp để xếp sau một buổi Jeep tour Mũi Né nếu xe đang đi về theo hướng Long Sơn: ăn trưa, nghỉ trong phòng lạnh rồi mới tiếp tục lịch trình chiều.

Nắng Vàng là lựa chọn đáng chú ý khi trong bàn có cả người ăn chay và ăn mặn. Một gia đình không cần tách thành hai quán khác nhau; vẫn có thể cùng gọi cơm niêu, sau đó chia món theo từng khẩu vị.

Cá kho tộ, canh chua và các món rau là nhóm món hợp nhất với cơm. Vị được nhiều khách nhận xét dễ ăn, trong khi khẩu phần tương đối đầy. Đây không phải quán chỉ có một vài món đặc sản cố định, vì vậy gia đình có trẻ nhỏ thường dễ lựa chọn hơn.

Menu rộng cũng có mặt trái: không phải món nào cũng được đánh giá đồng đều. Có khách thích canh chua và rau nhưng lại không hợp một số món thịt. Nếu đi lần đầu, ưu tiên những món Việt quen thuộc sẽ hợp lý hơn gọi theo cảm hứng quá nhiều món khác nhau.

2 Cô không có lượng đánh giá lớn như Vivu hay Trùng Dương, nhưng lại đúng kiểu quán cơm gia đình mà người đi ít người thường dễ gọi món. Các món cá kho, thịt kho tộ và canh được nêm theo hướng ăn với cơm, không phải những phần trang trí lớn dành cho khách đoàn.

Quán cũng biết điều chỉnh phần ăn cho bàn nhỏ. Người đi một mình từng được tư vấn suất phù hợp thay vì phải gọi nguyên mâm như gia đình, còn nhóm ba người có thể gọi vài món rồi chia nhau mà vẫn khá dư dả.

Một vài phản hồi cho rằng món thiên ngọt hoặc có lúc lên bàn chưa đủ nóng. Nếu không ăn ngọt, nên nói trước với quán; còn cơm và món kho thì nên dùng ngay khi vừa dọn để giữ đúng cảm giác của một mâm cơm nóng.

Bờm đứng cuối vì đây là nhà hàng kết hợp hải sản và cơm niêu chứ không thuần một quán cơm gia đình. Nhưng chính điểm đó lại hữu ích trong một tình huống cụ thể: cả bàn muốn ăn cơm, trong khi vẫn có người muốn gọi thêm ghẹ, sò hoặc cá tươi.

Canh chua cá bóp là món dễ kết hợp nhất với cơm, đặc biệt khi đã có một món kho hoặc rau trên bàn. Không gian rộng và có chỗ để xe khiến Bờm hợp với gia đình hoặc nhóm đông hơn quán cơm nhỏ.

Không gian mở có thể khá nóng vào những ngày ít gió, và đây cũng là điểm được một số khách nhắc lại. Nếu đi buổi trưa, nên hỏi bàn mát trước. Còn nếu mục tiêu chỉ là cơm niêu truyền thống, sáu quán phía trên có mức độ tập trung vào món này rõ hơn.

Bờm hợp nhất khi bạn chưa muốn rời hẳn vị biển. Nếu cả nhà đã ăn hải sản nhiều bữa liên tục, nên chuyển sang một quán chuyên cơm niêu; còn nếu vẫn muốn chọn thêm tôm cá, có thể xem bài hải sản Mũi Né để so những địa chỉ chuyên sâu hơn.